Abstrak— Permasalahan yang dialami masyarakat petani pisang dan Ibu PKK Kel. Tonyamang Kec Patampanua Kab Pinrang adalah belum memiliki pengetahuan dan keterampilan mengolah limbah kulit pisang yang cukup berlimpah di daerahnya menjadi bahan kimia cuka makan dan etanol, dimana hal ini memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Pengelolaan dengan baik terhadap limbah kulit pisang, maka akan berpotensi  untuk meningkatkan perekonomian masyarakat petani di wilayah tersebut.

Metode pendekatan yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah memberikan pelatihan dalam bentuk ceramah dan demonstrasi langsung serta penerapannya  di lokasi mitra, mengenai teknik pengolahan limbah kulit pisang menjadi bahan kimia berupa cuka makan dan cuka makan. Produksi bahan kimia berupa cuka makan dan etanol dapat dilakukan oleh masyarakat petani dan Ibu PKK di lokasi tersebut setelah mereka terampil dalam pelaksanaan pelatihan serta dapat mengembangkan lebih jauh.Luaran PKM ini adalah cuka makan dan etanol dari limbah kulit pisang yang berkualitas untuk kebutuhan masyarakat di wilayah mitra bahkan dapat dipasarkan ke wilayah lainnya.